平飼いでのびのび育てられた川俣シャモは、種鶏管理から孵化、育雛、肥育から出荷まで町内で徹底した一元管理がされているブランド鶏です。適度な弾力の肉は噛むほどに旨味と豊かな深みのあるコクが口いっぱいに広がります。

赤やピンク、白など色とりどりの花を咲かせるアンスリウムは、近畿大学による「”オール近大”川俣町復興支援プロジェクト」の一環として栽培をはじまりました。土壌の代わりにポリエステル媒地と液体肥料を活用して栽培されています。

およそ1400年前から残る川俣町の絹織物はほかの織物より薄手で高品質で、明治維新後の1880年代には海外への輸出もはじまりました。現在では地元企業による「妖精の羽」の名前を持つ世界最薄の絹織物が話題となりました。